Ystävänpäivää

Bongasin ihan äärettömän herkullisen näkösen respeptin alman ihanasta blogista. Pakko oli kokeilla.

Pohja:

150 g margariinia

0,5 dl sokeria

1 kananmuna

3 dl vehnäjauhoja

1 - 2 rkl vettä

Täyte:

500 g maitorahkaa

200 g ranskankermaa

3 kananmunaa

2 dl sokeria

1 rkl vaniljasokeria

2 rkl sitruunamehua

2 rkl perunajauhoja

250 g mustikoita

Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää muna vatkaten.    

Lisää jauhot ja vesi ja sekoita nopeasti.    

Sekoita kulhossa täytteen ainekset.    

Sekoita joukkoon noin puolet mustikoista.     

Taputtele taikina leivinpaperilla vuoratun, (halk. 24 cm) irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.    

Kaada täyte päälle. Paista 175-asteisessa uunissa alatasossa noin tunti.

Anna kakun jäähtyä. Koristele mustikoilla ja tomusokerilla.

Vei todella kielen mennessään.