Löysin joskus taannoin netistä täydellisten suklaamuffinsien ohjeen. Kirjoitin sen nopsasti paperille, jotta ohje ei hukkuisi. Siksi pahoittelenkin, että en voi osoittaa kunniaa sille, jolle se kuuluu. Painotan nyt siis kuitenkin, että ohje ei ole minun. Kunnia sille kelle se kuuluu.
Ohjeitahan löytyy vaikka millä mitalla, mutta voin vakuuttaa, että tällä ohjeella tehtynä muffinseista tulee lähes täydellisiä.
2 munaa
2dl sokeria
4 1/2 dl vehnäjauhoja
2 1/2 tl leivinjauhetta
100g voisulaa
1 prk (200g) Philadelphia Marabou tuorejuustoa
1 prk (2dl) maustamatonta jogurttia
n. 1 rkl kaakaojauhetta
rouhittua suklaata
Olin saanut munat ja sokerin vatkattua ja huomasin, että leivinjauhepurkki on typötyhjä. Leivinjauheen voi kuitenkin korvata mainiosti ruokasoodalla. Soodaa laitetaan puolet leivinjauheen määrästä ja taikina tarvitsee jotain hapanta mukaan. Tässä ohjeessa happaman virkaa toimitti maustamaton jogurtti. Mutta esim. kerma käy myös mainiosti. Muffinseista tuli todella kuohkeita ja kokeilenpa ensi kerrallakin soodaa. Että jos kuohkeus johtui siitä.
Minulla ei ole ainuttakaan kuvaa muffinseista. Jonnekkin ne katosivat ennen kuin kerkesin kameraa kaivaa esille.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti